پنج شنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۶

نام «هات داگ» چطور انتخاب شد؟

بحث بر سر نام «هات داگ» بسیار زیاد است که چگونه این نام برای این غذا انتخاب شد.

نام دیگر هات‌داگ، «فرانکفورتر» است که آن را از نام شهر فرانکفورت در کشور آلمان برداشت کرده‌اند؛ چراکه این غذا ابتدا در آنجا طبخ می‌شد و مورد استفاده قرار می‌گرفت.

از آنجا که آلمانی‌ها در تاریخ خود همیشه متهم به استفاده از گوشت سگ به عنوان غذا بودند، این نام هم احتمالاً کنایه‌ای تاریخی به آلمان‌ها برای ساختن این سوسیس‌ها از گوشت این حیوانات بود.

تا قبل از جنگ جهانی اول، به هات داگ، فرانکفورتر می‌گفتند؛ اما با آغاز جنگ، به دلیل عواطف ضد آلمانی، برای کنایه به آنها نام این غذا به هات داگ تغییر داده شد.

تقریباً پس از پایان جنگ بود که این نام رواج پیدا کرد و دیگر همگان از آن استفاده می‌کردند. هات داگ به شکل امروزی آن در حدود سال 1860 و در ایالات متحده آمریکا پخته شد اما همچنان اصالت آلمانی خود را حفظ کرد.

هات داگ را با مواد افزودنی مختلفی مصرف می کنند که معروف ترین آنها سس مایونز، سس کچاپ، سس خردل، انواع ترشی جات، پیاز ریز شده، کاهو، گوجه فرنگی (ریز شده، ورقه شده یا قاچ شده)، ترشی نعناع و فلفل تند می باشند.

البته مواد افزودنی دیگری هم وجود دارند. می توان روی هات داگ، پنیر رنده شده به عنوان نوعی ماده افزودنی پاشید. نوعی هات داگ هم وجود دارد که از پنیر پرورده در مواد تشکیل دهنده آن استفاده می شود و به هات داگ پنیری معروف است. هات داگی که رویش فلفل تند بریزند، به چیلی داگ معروف است. چیلی داگ و هات داگ پنیری از غذاهای مرسوم مکان های تفریحی و اعیاد محسوب می شوند.
هات داگی که آنرا به سیخ می کشند و داخل خمیر تهیه شده از آرد ذرت آنرا سرخ می کنند، به هات داگ ذرت معروف است. این نوع غذا را می توان به همراه سس خردل مصرف نمود. این غذا به خصوص در ایالات متحده آمریکا بسیار رواج دارد.

hotdog

گران‌ قیمت‌ترین هات داگ جهان

یک رستوران در ایالت سیاتل آمریکا موفق شده رکورد گران‌قیمت‌ترین هات داگ جهان را از آن خود کند. هات داگ تولید شده در این رستوران، 169 دلار قیمت دارد که تقریبا معادل 550 هزار تومان به پول کشورمان است.

رکورد قبلی گران‌قیمت‌ترین هات داگ جهان در دست یک رستوران در ایالت کالیفرنیای آمریکا بود که ساندویچ خود را به قیمت 145 دلار فروخته بود.

اما سوال اصلی این است که این ساندویچ چه چیزی دارد که این‌قدر گران است؟

دو دلیل برای قیمت بالای این ساندویچ ذکر شده است: یکی کیفیت بالای پخت که به آشپز مربوط است و دیگری مواد تشکیل‌دهنده آن که از سوسیس اعلاست و حتی خاویار هم در این ساندویچ یافت می‌شود.

این رستوران گفته خواسته جنس اعلا به مشتریانش بدهد و ضمنا دوست داشته رکوردی به نام خود و ایالت سیاتل ثبت کند. برای ثبت این رکورد لازم بوده خریدی از این فروشگاه صورت گیرد که در همان روز اول شش ساندویچ از فروشگاه خریداری شد و پول آن برای کمک به صلیب سرخ ایالات متحده اختصاص پیدا کرد.